Petto di pollo glassato al miele allo zafferano
Un secondo piatto veloce e raffinato, dove il miele allo zafferano esalta la tenerezza del pollo con un tocco aromatico irresistibile.
Per 4 persone
25 minuti
Ingredienti
Preparazione
- Scalda l'olio in padella e rosola il petto di pollo su entrambi i lati fino alla doratura;
- Aggiungi sale, pepe nero e timo per aromatizzare;
- Versa il succo di limone e lascia sfumare per qualche minuto;
- Aggiungi il miele allo zafferano e lascia glassare la carne a fuoco basso, girando spesso;
- Continua la cottura fino ad ottenere una superficie lucida e leggermente caramellata;
- Aggiungi sale, pepe nero e timo per aromatizzare;
- Versa il succo di limone e lascia sfumare per qualche minuto;
- Aggiungi il miele allo zafferano e lascia glassare la carne a fuoco basso, girando spesso;
- Continua la cottura fino ad ottenere una superficie lucida e leggermente caramellata;
Suggerimento dello Chef
Per ottenere una salsa ancora più corposa lascia ridurre il miele a fuoco lento per qualche minuto in più-