Le ricette di Masseria Perugini
Dalla nostra terra alla vostra tavola. In questa sezione trovate le ricette della cucina di Masseria Perugini: piatti della tradizione calabrese preparati con ingredienti biologici e a chilometro zero, coltivati nei nostri campi a San Marco Argentano, tra la Sila e il Pollino.
Ricette semplici e autentiche, quelle che i nostri ospiti ci chiedono di portare a casa dopo una cena in masseria.
Risotto allo Zafferano con Cipolla di Tropea
Un classico della cucina italiana, reso speciale dall'unione tra il prezioso Riso di Sibari e la dolcezza della cipolla di Tropea, arricchito dal nobile zafferano calabrese.
Filetto di Maiale al Miele di Cerisano e Zafferano
Un secondo piatto succulento e raffinato, dove la dolcezza del Miele di Cerisano si sposa perfettamente con l'intenso aroma dello zafferano, esaltando i sapori della carne.
Petto di pollo glassato al miele allo zafferano
Un secondo piatto veloce e raffinato, dove il miele allo zafferano esalta la tenerezza del pollo con un tocco aromatico irresistibile.
Crostata semplice con confettura extra di mirtilli
Un dolce casalingo, facile da preparare, perfetto per la colazione o per una merenda genuina.
Bruschette gourmet con olio allo zafferano e miele
Un abbinamento semplice ma sorprendente: il tocco dolce del miele esalta il profumo dello zafferano e rende il piatto davvero memorabile.